ラーメン：ラーメン博物館

ラーメン博物館に入っていたラーメン屋のメモ。
もちろん評価は管理人の独断と偏見です。

こむらさき

おすすめ度：★★★★★

九州の白いトンコツスープ。九州系のラーメンでは今まで食べた中で一番美味いと思います。
スープはニンニクがきいていて非常に美味しい。
ラーメン博物館ではあっさり系の極地に分類されているが、それほどあっさりしているとは思いません。
こってり系が好きな人には少々物足りない、、というくらいでしょうか。
麺も九州系の細麺で美味いです。
チャーシューも普通に美味い。全体的にレベル高いです。
若干値段が高めなのが欠点か。。。
ラーメン博物館以外でこっちでは店を出していないのが残念。
ラーメン博物館だと人でゴミゴミしてるし、入館料も必要なので値段が相対的に高くなるし。

すみれ

おすすめ度：★★★★

本店は札幌らしいがいわゆる札幌ラーメンとは違って、油ギトギト系。
あまりに油が入っているため、スープがめちゃめちゃ熱く感じるが、これが美味い。
みそラーメンでこってりなのは分かるが、しょう油でトンコツでもないのにこってりなのはちょっと珍しい。
好みが分かれそうな気がするが、かなり個性的なラーメンなので一度食べてみる価値はあると思う。
個人的にはかなり美味いと感じた。特にみそラーメン。

六角家

おすすめ度：★★★★

ラーメン博物館以外の店舗

横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
戸塚区

実家がわりと近くだったこともあり、私の家系デビューはココ。
最初食べた時には「こんなラーメンもあったのか！！」と感動。
ただ、超こってり系なのでこってり系がダメな人は受け付けないと思うし、好きな人でもわりと頻繁に食べていると飽きると思う。
また、吉村家と同様、席を決められての一斉着席方式なので、食べるのが遅いと強烈なプレッシャーが(-_-#
以前はめちゃめちゃ並んでたけど、吉村家が横浜に出来てからはそうでもないみたい。
総評としては美味いけど、吉村家に比べると味は落ちますな。
その上、麺とスープ以外ははっきり言って最悪。
レンゲは付いてこないし、器はベタベタだしでスープを飲むと手が凄いことになる。。。(-_-#
吉村家の最大の欠点は接客だと思うが、六角家はそれ以下。
家系の弱点であるチャーシューもダメダメ。家系の中でも最悪かも。
そういえば、店長だかチーフだかが変わってから味が落ちたというウワサもちらほら。。。。
もう相当前の話だけど。

勝丸

おすすめ度：☆

いわゆる東京ラーメンというものらしい。
濃いしょう油のスープにやや太めの麺。
一部では非常に評価が高いみたいだが、正直言って美味くない。
ラーメン博物館ってことでハシゴしたってこともあったのだが、ラーメンを残したのは生涯で初めて。