みぞれ鍋
2005-12-25
鍋に大根おろしを入れるという一風変わった鍋に挑戦。
材料：大根半分、豆腐１丁、鶏ささみ４切れ、肉団子６個、ブナピー（白いシメジ）、エノキ、ネギ１本、昆布、しょうゆ、酒
昆布でだしを取り、沸騰したら大根の葉、ネギ、ささみ、肉団子、ブナピー、エノキ、ネギを入れる。
再び沸騰したら豆腐を入れる。
豆腐が煮えたら最後に大根おろしを入れ、透明になるまでゆでて終了。超簡単。
しょうゆと酒はポン酢の代わりみたいなもの。
別に普通の醤油とかポン酢とかでも良さげ。
ってな感じだが、これがなかなか美味かった。
簡単なのに美味い。素晴らしい。